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My包丁

丹後の鰤はポロポロって感じですねぇ〜。


う〜ん、釣行日程が近づくと毎日、釣果が気になる所ですね。


 


さて、鰤を沢山釣ってきたら当然捌いていただきますが、最近捌く時の強力な相棒が出来ました。


それがこちら



有次 相出刃包丁165

実は頂き物なんですが、先日のワラサで初めて活躍してくれたのですが、これが切れる切れる。


スパスパ切れちゃうんですよねぇ〜。嬉


 


頭を落とすときも楽々。


やっぱりよい道具って違いますねぇ〜。


 


次は柳刃包丁を自分で買うのが目標です。



カテゴリ:魚のお料理 | 06:20 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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